Wannabe
Vill vara:
*Världssamvete; Bidra med mig själv för att utsatta människor i världens u-länder ska få leva drägligare. Ge det man själv tycker är lite, till de som inte har någonting.
*Framåt och orädd; Ha ett go i mig, anta nya utmaningar utan rädsla eller oro. Ta för mig och vara mig själv i alla nya situationer.
*Positiv; Sprida glädje, vara gnällfri. Vara en sådan person andra minns som "den trevliga, glada tjejen."
*Respektfull; Hysa respekt för alla levande varelser, inte förbise andras känslor eller prata strunt om andra.
*Påläst; Vara ett typiskt uppslagsverk med information.
Är:
*Egocentrisk; Köper den nya jävla tröjan innan jag ger bort en hundring till de jag vet behöver det bättre.
*Tillbakadragen i nya situationer; Tycker inte om att socialisera med nya människor som inte verkar ha en personlighet liknande min egen. Livrädd för vad andra ska tycka och tänka om mig. Antar helst inte utmaningar som skrämmer mig, trots att jag egentligen skulle vilja genomföra det.
*Gnäller ibland; "Fy fan, vad jag är förkyld. Det är så synd om mig."
*Respektlös ibland; Kan förbise andras känslor om jag känner mig osäker eller trängd.
*Allt annat än påläst; Google är din bästa vän.
Jag är som alla andra människor helt enkelt;
Gnäller på andra, på samhället, på världens situation.
Men bidrar inte med mycket själv.
Trots det ska allting helst låta jävligt bra, alt. berätta för andra hur de bör vara;
"Jag gör rätt, du gör fel."
We're all just wannabes.
Pasta Khalil och 020-nummer
Häromkvällen lagade kvinnan mat, precis som hon borde för att inte bli alltför bortskämd.
Det blev ett hemligt, internt recept på kyckling och spagetti-gratäng från kennel Khalil.
Jag skulle som vanligt ätta åtta plåtar, men fick i mig en tallrik.
Därefter bjöds det på vit chokladmousse.
Hade även här tänkt mig åtta portioner, men efter att Helen utbrast "Hur kan din redan vara slut?!" så insåg jag mitt misstag i att slänga i mig denna goda röra i ett naffs.
Borde kanske spytt, men jag jäste och bjöd på bidrag till växthuseffekten istället.
Plus att jag lyckades se ut som någonting ur Jurassic Park, tydligen.
Vi låg där, i vårt allra sexigaste tillstånd, och ensamheten gnagde i oss...
Vi kände helt enkelt båda två att, nu, nu är det dags att finna den rätte!
Så vi kikade på dejting-annonserna på TV4 text.
Tror jag ska svara på killen som vill "bli ett kött" med någon, låter som min ideala dröm.
För att ta det hela ett steg längre ringde jag ett 020-nummer.
Kunde bara inte hålla mig i min längtan!
Fastnade mest för en flåsig kille som ville "fråga en sssssak?".
Eller varför inte snubben med uttalad brytning som säger: "Vem... Vem där?!"
Vill ni ha en sjukt rogivande kväll:
Ät er möra på hemliga recept, choklad och ring sedan 020-nummer.
You won't be disappointed!
Värsta reklamen för 020-nummer; Jurassic Park 5, snart i en butik nära dig
what you see is what you get!
Design
Dag 07 – Min bästa vän
Bosse: Vad som än har hänt så har han funnits där, trogen som ingen annan.
Mamma: Vad kan man säga, hon är min mor och föräldrar är alltid bäst!
Helen: Efter tio år av intensiv vänskap har vi minsann lärt oss att stå ut med varandra. Sedan vi flyttade ihop för nästan två år sedan känns hon, Mir, Jizo och jag själv nästan som en liten familj. Man behöver inte berätta allt längre, man fattar ändå när man ser varandra under samma tak varje dag och lever ihop. Då, nu och alltid.
Jeppsen: Ja, vad kan man säga om Saltgurkan? En genuint snäll och rolig människa som alltid vet hur man beter sig. Hon är nog den enda person jag mött som i princip inte har någon liten "shit talker" inom sig. Kommer ofta på mig själv med att tänka på hur bra Jeppsen är på alla sätt.
Mariell: Även om hon bor på Maldiverna så knäcker man inte en vänskap så lätt. Från att ha varit raggande små fjortisar, till att båda två har fått en längtan efter att se världen.
Sara och Emma: Självklart ska Sara och Emma stå med under den här rubriken, även om vi inte brukar umgås enskilt så är de ändå en självklar del av vårt "tjejgäng" som man inte kan vara utan.
Carro, alias Morwen: En helt fantastisk människa. Jag har aldrig sett henne göra några större fel utan hon förblir vettig i varje situation. Hon är smart, omtänksam, öppensinnad, ger en spark i arslet när man behöver det, och hon är dessutom rolig också.
Lina: En glad, tänkande, omstänksam och intelligent människa, samt teatersjäl. Helt genomgo' tjej som är öppen likt en bok för nya människor och hon är lätt att tycka väldigt mycket om.
Amanda: Även om vi träffades i somras så tog det inte lång tid innan vi var tighta vänner och var i stallet tillsammans i princip varje dag. Det bästa med henne är att man både kan skratta, gråta, ha deep talk och vara arga tillsammans på mindre än två timmar. Jag saknar henne och hoppas att vi kan ta upp kontakten igen när omständigheterna förändrats.
Daniel: Nästan som en gaykompis, fast han råkar vara straight. Beviset på att man kan vara både väldigt snäll och besserwisser samtidigt. Klart han kan räknas som en av mina närmsta vänner efter vad vi gått igenom som gjort att vi ändå känner varandra väl, trots att vi inte känt varandra någon längre tid.
Och sist men inte minst, mig själv: Jag är rätt bra att ha ändå!
Vi är bäst, allesammans!
Sedan har vi personer jag fastnat för som jag gärna skulle umgås mer med och lära känna bättre, eller vänner som gått förlorade och som jag saknar. Exempelvis Charlie Kön, Linder-bröderna och Martin.
Avslutningsvis kommer här ett par minnesvärda bilder från åren som gått:
Jag, Jeppsen och Sara vid Brevikbadet Jag och Morwen i en gangsta blues
Skitseriös SPA-kväll, jag och Helen Lina och jag på mitt 25-årskalas
Bosse och jag Emma, jag och Sara vid Helens stuga i Böja
Jag och Jeppsen Morwen och jag
Mir, jag och Helen Alkoholpåverkade nissar gör hjärtanmedfingarna
Jag och Mariell Jag och Helen
Jeppsen och Sara vid Brevikbadet Bosse och jag
Internt! Jag, Bosse och Morwen
Internt! Helen, Jeppsen, jag och Sara
Jag, Jeppsen och Mariell Morwen och jag
Daniel, Amanda och Amandas häst Orion Jeppsen och Sara tältar
Könskrig
Feminismens frö såddes under 1700-talet och har inneburit en mängd olika saker genom åren som gått. Vad ordet innebär för människor idag verkar vara upp till var och en. Frågan är om media gett ordet en ny innebörd återigen. Vad kopplar just du ordet "feminist" till? En hårig kvinna som bedyrar sitt hat mot män, en person som vill ha ett jämställt samhälle, eller kopplar du det till någonting helt annat?
Det folk i allmänhet stör sig på är förmodligen ordet "feminin" som bäddats in i "feminism". Överallt höjer männen sina röster för sin egen rätt i samhället. Feministerna försöker försvara sin åsikt mot männen som hävdar sin rätt, och ett numera klassiskt könskrig har drabbat oss. Åh, vad jag är trött på detta tjafs som alltid håller sig på riktig sandlådenivå.
Ser vi kvinnans livslott ur ett globalt perspektiv är hon underkastad mannen i de största delarna av världen:
*21 procent av kvinnorna i Sydafrika har blivit våldtagna innan de fyllt 15 år.
*Indien har 3 miljoner kvinnor som kidnappats och slavarbetar på bordeller i landet.
*Statistiskt sett har fler kvinnor dött av våld från män, än antal soldater som stupade under 1900-talet.
*4 miljoner människor i världen utsätts för trafficking varje år. Omkring 85 procent är kvinnor; hälften av dem är barn.
*6000 flickor blir varje dag könsstympade i Afrika.
*Kina har 10 miljoner prostutierade kvinnor.
*Flickor under fem år har 50 procent större risk att dö än pojkar under fem år.
*Minst 100 miljoner kvinnor saknas i världen idag.
...Behöver jag fortsätta?
Så för helvete, skärp till er människor och försök skaffa lite perspektiv på det ni gnäller över. Ni sitter och kastar dynga på varandra för att några av er har penis/snorre/snopp/lem/whateveryouwannacallit och några av er har snippor/framstjärt/murror/möss/whateveryouwannacallit.
Visst är det så att även män råkar ut för våld, i synnerhet oprovocerat våld från andra män som supit sig fulla om helgerna. Eller varför inte ta alla män som tvingats lämna sina familjer för att stupa i krig.
"Bara" en sådan sak som att vi utan någon som helst medicinsk grund omskär småpojkar i Sverige stör mig, det är en mänsklig rättighet att själv få besluta om man vill avlägsna delar av sin kropp den dagen man är vuxen.
Vi lever i ett extremt könslåst samhälle vilket enbart tycks driva de två könen från varandra, istället för att främja det samarbete vi i grund och botten ville utveckla.
Jag skulle vilja kalla mig själv för jämställdist, ingenting annat. Ett eget ord jag uppfann precis nu. Jag struntar i om en människa, eller en kännande individ över huvud taget, har snopp eller snippa eller om de ens har ett kön. Alla ska behandlas med respekt, ha lika lön för lika arbete, slippa bli utsatta för kränkning, våld, slaveri eller sexövergrepp. Det är en självklarhet som ingen ska behöva vara övertydlig med.
Varför drar ni könskrigare fokus från de verkliga problemen, och slåss verbalt eller fysiskt med varandra, istället för att komma överens om att behandla varandra humant?
Vem fan bryr sig om könet, ärligt talat?
Så länge män och kvinnor tjafsar om vilket kön som är bäst kommer ingenting varken förändras eller förbättras.
The white man's arrogance
Well written, well said.
Jag är helt enkelt tvungen att lägga upp en länk.
Vad händer i världen egentligen?
*Jordbävning i Chile, 2010
Jordbävning som uppnådde 8,8 på Richerskalan, efterföljande tsunami drabbade den chilenska kusten hårt. 800 människor döda.
*Jordbävning i Haiti, 2010
Jordbävning som uppnådde 7,8 på Richerskalan, flera förödande efterskalv. 212 000 döda människor, ytterligare 300 000 skadade och ett enormt materiellt sönderfall, ungefär en miljon människor blev hemlösa. En av de allvarligaste naturkatastroferna i modern tid.
*Vulkanutbrott på Island, 2010
Vulkanen Eyjafjallajökull fick ett utbrott för första gången sedan 1823. Cirka 800 människor ekavuerades från sina hem. Lågt dödsantal, men ett par isländska vulkanturister omkom.
*Översvämningar i Pakistan, 2010
Översvämningar orsakade av kraftiga monsunregn, 1473 människor omkom i vattenmassorna och 14 miljoner människor drabbades hårt.
*Vulkanutbrott, Indonesien, 2010
Ett flertal vulkanutbrott i Indonesien under 2010, till exempel vulkanutbrottet vid Merapi som resulterade i 128 döda människor.
*Explosioner i Stockholm, 2010
Terrorhändelse i centrala Stockholm då en man sprängde sig till döds. Ett "klassiskt" fundamentalt Jihad.
*Situationen i Mellanöstern, hela jävla tiden
Ett flertal pågående politiska och militära konflikter, bland annat ockupationen av Irak, kriget mot terrorismen, konflikten mellan Libanon och Syrien, ett flertal krig mellan Israel och diverse arabstater, med mera, med mera, med mera.
*Upproren i arabvärlden, 2011
Folkliga uppror som rasar mot den sittande diktaturen, har skett i Tunisien, Egypten och Libyen.
*Tsunamin i Japan, 2011
Jordskalv som orsakar en tsunami drabbar Japan. Ca. 20 000 döda, plus kärnkraftolycka vid Fukushima.
Konspirationsteorierna haglar och det är upp till var och en att tro vad de vill.
Visst missbrukar vi vår jord med miljöförstöringar, koldioxidutsläpp och global uppvärmning. En höjning på två grader av jordens medeltemperatur skulle vara en större klimatförändring än vad människan upplevt de senaste 10 000 åren. Nutida klimatmodeller pekar mot att jordens medeltemperatur under det närmaste seklet kan öka med mellan 1,4 - 5,8 grader.
Men jag tror att jorden även har ett naturligt kretslopp. Vi människor kommer inte att leva för alltid, det gjorde inte dinosaurierna heller, men jordklotet finns kvar. Jag tror även att vi säkerligen speedar upp detta naturliga kretslopp genom att förstöra miljön, och då i synnerhet den globala uppvärmningen.
Jag undrar hur man förklarar man plattektoniken och jordbävningar med människans koldioxidutsläpp? Hur plattorna rör sig beror på jordens flytande inre, inte på atmosfären. No?
Och vadå konspiration "supermåne"?
En bidragande faktor till att så många människor drabbas av naturkatastrofer (vad de nu än beror på) är hur vi valt att placera oss över jordklotet. Det lever flest människor vid kuststräckorna i världen, på grund av handelsmöjligheterna och fisket. När vi lever vid kustområdena utsätter vi oss också för fara, kika bara det levande exemplet Ill Nino i Sydamerika.
Vi bosätter oss också vid plattgränser där det är stor risk för vulkaner, som i Indonesien exempelvis. Efter ett utbrott flyttar folk tillbaka, trots riskerna, på grund av att jorden blir väldigt bördig efter ett vulkanutbrott.
Vi vet detta, ändå har vi inget alternativ. Jorden är överbefolkad även om jordytan inte är täckt av människor och det faktiskt finns resurser till alla. Problemet är var vi faktiskt kan bo och leva.
Det måste vara såhär, och av någon anledning ökar antalet naturkatastrofer.
Det enda vi kan göra är att ta ansvar, på alla plan.
Har funderat i ett par dagar varför i helvete Japan bygger 17 kärnkraftverk när de är medvetna om den höga riskfaktorn med detta i sitt land?! Snacka om att göra en naturkatastrof etter värre.
Sedan har vi det där problemet som kallas religion. Självklart behöver det inte vara något problem med religioner över huvud taget, men det känns extremt preskiberat att kriga och våldföra sig på varandra när man försöker missionera eller försvara det man tror på. Vi lever på 2000-talet.
Den där konspirationen om 2012 tror jag inte på.
Men det är ju definitivt någonting som händer där ute.
Japankatastrofen
Alla vet redan att Japan drabbades av en 10 meter hög tsunamivåg till följd av ett jordskalv den 11 mars. Både de humanitära och materiella skadorna är som bekant mycket omfattande. På Nyheterna ser vi hus som flyter iväg som plockepinn i strömmarna efter tsunamin. Människors liv är ödelagt om de inte redan har bragts om livet.
Nuvarande siffran på döda eller saknade i Japan är 20 000 människor.
Dessutom har kärnkraftverket Fukushima tre läckande rekatorer som man försöker kyla med hjälp av havsvatten och det finns risk för härdsmälta. Franska strålskyddsmyndigheten har graderat olyckan som nummer 6 på samma typ av skala som Tjernobyl klassades som en olycka av grad 7. Japans regering fortsätter påstå att läget är under kontroll, men de har inte alltid gett speciellt tillförlitliga ord tidigare heller tyvärr. 200 000 människor runt om Fukushima har evakuerat. Svenska ambassaden i Tokyo delar redan nu ut jodtabletter till svenskar i förebyggande syfte.
Följ händelserna i Japan här. What you see is what you believe.
Hälften av alla jag känner bryr sig mindre än ett skvatt om vad som har hänt. Perspektivet kan vara så ypperligt litet och inskränkt, allt handlar om vilka petitesser som sker i varje människas liv.
Nej, jag påstår inte att världen ska gå in i ett depressivt tillstånd och jag påstår inte att alla människor behöver gråta över vad som hänt. Men lite mer global omtanke från oss alldagliga i-landsmänniskor skulle faktiskt inte skada.
Att till motsats säga rakt ut i någon form att "Jag bryr mig inte om att dedär människorna går under av katastrofens följder och sin egen sorg" är mer än arrogant. Not even the slightest respect is shown. Håll åtminstone käft om ni inte har något vett.
Insider information får man från en bekant till en vän (så som det brukar heta) som studerade i Japan, men flydde hem till Sverige igen förra veckan. Följer med intresse hans blogg. Att läsa hur gator kan kännas som att springa på cement och se hur utplockat det kan vara i en mataffär efter en kris är gripande:
Dag 06 – Om det här vore min sista dag
Jag skulle kunna fantisera ihop en romantisk historia om att jag skulle ägna mina sista timmar åt att rädda världen och sprida kärlek till mänskligheten. Det skulle låta lite bättre, men nu hoppade jag över det dravlet.
Egentligen skulle man säkerligen inte inse att det var ens sista dag även om man visste om det.
Cheer up, emo kid
Människor med issues
Jag avskyr att bli drabbad av galen svartsjuka eller missunnsamma människor, verkligen AVSKYR.
Jag accepterar, respekterar och försöker alltid bemöta andra människors känslor, men jag tänker aldrig låta mitt eget liv få styras av andras behov. Vad andra människor känner är en sak, men hur de väljer att agera mot mig eller mina närstående helt utifrån sina egna känslor är en helt annan.
What you give is what you get!
Go away you grudging trolls, you have no powers here! Peace to humanity!
Dag 05 – Bästa konsertminne
Det finns ingen konsert jag kan klassa som den absolut bästa konsert jag varit på, men jag har ett par euforiska minnen från olika konserter.
Första euforiska minnet är från en In Flames-konsert 2007, en mindre lokal men allt ifrån publikfattigt. Både lycklig och glad i hågen lyckades jag ta mig fram till kravallstaketet och röjde mer än vad jag någonsin gjort varken före eller efter den här konserten. Publiknärvaron var faktiskt awesome. När Anders Fridén satte sig på huk framför mig med full ögonkontakt under Leeches var lyckan definitiv. Front row space. Har aldrig varit så trött förut som efter denna konsert och Helen fick hålla i mitt huvud när vi vandrade från lokalen efteråt, musklerna i nacken var så trötta att jag inte kunde hålla upp huvudet själv. Min anteckning från konserten dagen efter löd: "Hela konserten var en fet jävla orgasm".
Jag delar publiklycka med någon. Anders Fridén
Andra konsertminnen som tagit andan ur mig är de två tillfällen (2007 och 2008) då jag sett Within Temptation. Deras scen-närvaro är så otroligt stark, i synnerhet Sharon den Adels insats. Hela det teatraliska framförandet, plus att de är helt otroligt klockrena live rent musikaliskt, har båda gångerna faktiskt gjort mig tårögd. Detta trots att Within Temptation inte är ett band jag brukar lyssna på till vardags. 
Within Temptation, Göteborg 2007
Within Temptation, Mariestad 2008
Konsertlycka på Within Temptation 2008, jag och Helen på bilden.
Bara två extra klipp angående dessa två band som jag tycker är sköna, för de som känner för att kika.
Reklam, reklam.
Mitt födelsedagsfirande
På dagen med stort D kom mamma över till mig och tvingade i sig min chiligryta, därefter fick jag en hel kasse med paket inslagna i julklappspapper. Tack mamma, du har alltid varit som tomten! Nu äger jag äntligen en ny mixer så jag kan fixa whey-smooties, en massa nya haremsbyxor, en batik/hippieväska, högtalare till mp3'n och lite annat smått och gott. Tack så mycket mor!
På fredagen plingade det på dörren och utanför stod stallkamraterna Amanda och Carro med champagne och en skål med fiskar. Till och med döpta efter oss tre, det innebär järngänget av fiskar i mitt sovrum nu. Tack ska ni ha!
På lördagen möttes ett gäng på mellan 18-34 år på Äventyrsbadet för att agera efter den gyllene åldern 14 år. Det lyckades riktigt bra, för vissa. Men trots allt en riktigt trevlig stund med massor av lek i badhuset. Ni är suveräna! Fick presenter så som ett par flaskor rött vin, hajtand och Charlie Köns present som förmodligen fortfarande ligger inlåst i Daniels bil. Tack <3
Mick, jag och Lillebror.
Daniel, jag och Charlie Kön.
Därefter samlades ett ännu större gäng på Mangos för att äta middag och förtära alkohol tillsammans. Hela en person klarade av att sitta ner och äta efter badandet, grattis! ;) Några få klarade till och med av att gå ut på krogen och dansa efter middagen, stolt att jag är en av dem som klarade av det. Jag fick presenter av Lina i form av bad/duschprylar, bland annat en helt underbar liten muffins som visade sig vara en badbomb. Tack hjärtat!
Lina, som rest ända från Ljungskile för att fira med en anonym fyllerist på Mangos.
Glad i hågen på Mangos.
Igår kväll kom så ännu en överraskning från närmsta vännerna i form av en chokladfontän och en hel korg proppfull med frukt. Riktigt häftigt, tack så mycket! Även denna present var inslagen i julklappspapper, mitt eget julklappspapper till och med. Tänka sig, julen varar faktiskt ända till påsk. Tack så mycket! 
För den som alltid funderat över hur en chokladfontän ser ut.
Vill tacka alla för en suverän födelsedag!
Tack för att ni kom och puss på er <3
Santa Claus is coming to town
Filen har ingenting personligen med mig att göra.
Någon som vet vem det är som spammar mig?
Dag 04 – Vad bjuder jag på för mat?
Jag är absolut ingen sjärnkock, (kan inte ens koka ris enligt Jeppsen), men min alldagliga meny anses tydligen exotisk av många och därför kan det faktiskt vara lite roligt att bjuda på något enkelt ibland.
Skickar iväg ett par recept nedan:
Thaigryta med kyckling och grön curry -2 personer
400 gram kycklingfilé, alt. qournbitar för den som betvivlar kycklingindustrins moral
1-2 röd chili
Ett knippe färsk, grön sparris
En burk minimajs, (ungefär 400 gram)
En burk (400 ml) kokosmjölk
En påse räkchips
Grön curry
Ev. vitt ris
En väldigt lättlagad och snabb rätt!
Hacka kycklingfileerna till önskvärd storlek, släng ner dem i en upphettad gryta och stek dem med lite kycklingkrydda och matolja. Hacka upp sparrisen, kasta ner skiten i grytan tillsammans med kycklingen och låt dem stekas lätt i matfettet. Hacka chili till små bitar och dumpa det i grytan ihop med det andra. Krydda hela tjolavippen med mycket grön curry (det ska vara starkt!), häv i kokosmjölken och minimajsen. Låt det hela bli varmt.
Servera med räkchips som tilltugg och eventuellt vitt, kokat ris om du är känslig för stark mat eller vill ha måltiden lite extra matig.
Passande dryck till maträtten: Shingaöl (thailänskt öl, finns alltid på Systemet)
Räk och chilligryta -2 personer
250 g skalade räkor
1-2 röd chili
1 burk krossade tomater
1 1/2 dl grädde
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 1/2 cm färsk, finhackad ingefära
1 tsk malen spiskummin
1 knippe färsk koriander
Röd curry
Ev. lite gräddfil
Även denna rätt är väldigt lättlagad och klar på ett kick!
Så; skiva löken, vitlöken, ingefäran och chillin. Släng ner alltsammans i en upphettad gryta tillsammans med en skvätt matfett. Tillsätt sedan spiskummin och röd curry efter tycke och smak. Häv sedan i krossade tomater och ca. 1 1/2 dl. vatten. Tillsätt sedan grädden och koriandern. Sist men inte minst slänger du i räkorna och därefter är det bara att hugga in på maten. Kan faktiskt vara gott med en klick gräddfil på grytan som neutraliserar lite också.
Passande dryck till maten: Det vita vinet "Tim Adams Riesling"
Sushi -2 personer
1, 25 dl. sushiris
Nori-ark
Risvinäger
Japansk soja
Wasabipasta
Strösocker
Fyllning efter smak; exempelvis lax, lobstersticks, räkor, morötter, gurka, avocado... Denna rätt innebär inte alltid rå fisk, du kan fylla dina sushi med enbart grönsaker om du känner för det.
När det gäller sushi är det risets tillagning som tar lite tid och att göra en vacker sushirätt kräver ibland sin tid av övning. Men denna version av sushi är lätt att rulla och låt dig inte avskräckas av rädslan att inte hitta ingredienserna, de finns på Asiatiska hyllan i matvaruhandeln. Så sätt igång bara!
Koka upp riset och låt det sjuda i 4-5 minuter. Värm upp 2 cl. risvinäger tillsammans med 2 cl. strösocker, det ska smälta samman men absolut inte koka. Häll risvinäger och sockerblandningen över riset, rör om försiktigt. Härefter finns det tusen varianter på hur riset ska och bör svalna, samt hur länge det bör svalna, vilken typ av material skålen riset svalnar i ska vara, etc. Men skit i det! Låt rishevetet svalna i rumstemperatur bara så att det blir kallt, detta kan ta sin lilla tid.
När riset har svalnat, lägg ett nori-blad på en bambumatta (och har du ingen bambumatta kan du använda en ren handduk eller ett smörpapper). Klappa ut ris i ett ungefär 1 cm. tjock lager över nori-bladet, men skippa under och överkanten med ca. 1 centimeter. Detta ska nämligen användas för att senare "limma ihop" nori-bladet till en rulle.
Lägg sedan din valda fyllning horisontellt mitt på nori-bladet ovandpå riset. Blötlägg sedan med fingrarna de sidor du lämnat fria från ris med lite vatten. Därefter tar du bambumattan/handduken/smörpappret till hjälp och rullar ihop nori-bladet hårt från nederkanten och uppåt. På så sätt kommer riset att omsluta de övriga ingredienserna, som hamnar på mitten, och nori-bladen klibbar ihop med hjälp av de fuktade kanterna.
Därefter tar du en vass kniv, (jag brukar slå på stort med köttkniven), och skär upp rullen i munsbitar. Lägg upp på fat och servera med japansk soja att doppa sushin i, samt wasabipasta (obs -jävligt starkt) som man smaksätter sojan med. Sushi kan ätas både med händerna eller med pinnar, men snälla ni, skippa detdär med kniv och gaffel.
Passande dryck till maten: Traditionellt dricker man kallt, grönt té till sushi
Halloumi på grönsallad -2 personer
Ett paket halloumi-ost, (ca. 250 gram)
Bladspenat
1-2 tomater
1-2 avocado
1 lime
Lite pinjenötter
Olivolja
Vinäger
Örtsalt
Min populära sallad och dessutom halloumi, kan inte bli fel! Även detta är en lättlagad rätt.
Halloumi är en ost från Cypern som både går att grilla och steka, hittas oftast i samma hylla som fetaost i matvaruhandeln. Skiva bara upp Halloumin i ca. 4 bitar och stek bägge sidor av osten på låg värme. Skölj bladspenaten, lägg på tallrik. Skär upp tomat och avocado i önsvärda bitar och placera ovanpå bladspenaten. Blanda önskvärd mängd olivolja, vinäger och ös för hellskotta i massor med örtsalt i blandningen, det är ju så gott! Ös sedan hela tjolavippen över salladen. Lägg den färdigstekta halloumin på toppen av salladsberget, vrid över lite limesaft och strö på lite pinjenötter. Ät.
Passar inte min smak av sallad så kan man för all del göra sin egen mix. Varför inte lite smörstekt sparris, blomkål, ärtor, oliver, squash, soltorkad tomat, eller annat gott till halloumin.
Passande dryck till maten: Vanligt, kallt mineralvatten brukar vara fräscht och gott till halloumisallad
